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馨香若兰

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【转载】香辣可口的——油炸小羊肉串  

2014-11-23 10:36:50|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香辣可口的——油炸小羊肉串 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

        清理冰箱里面的陈货时,发现还有过春节时放在里面的一块羊肉香辣可口的——油炸小羊肉串 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,哈哈,好久没有吃过羊肉串了,就用这块羊肉做了羊肉串,可以解解馋了哈香辣可口的——油炸小羊肉串 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

         本来想串成羊肉串的,但不想用那么大的锅来做,怕用油多,剩下的油不好处理,就用牙签代替竹签了,一个牙签上面串了两块羊肉,用了小奶锅来炸,可以用少量的油哦,也被俺称之为小羊肉串香辣可口的——油炸小羊肉串 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。

          这次做的羊肉串是从电视上学来的,小羊肉串用中小火慢炸,炸出来后肉质软嫩,香辣可口,和着孜然的味道和芝麻的香味,别有一番风味哦香辣可口的——油炸小羊肉串 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,一点也吃不出来羊肉的膻味了。。。


香辣可口的——油炸小羊肉串 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料:
羊肉,盐,胡椒粉,老抽,料酒,辣椒面,孜然,鸡蛋液,糯米粉和生粉,芝麻。

做法:
1、羊肉切丁,放大的容器里面,加盐、胡椒粉、老抽、料酒、鸡蛋液抓拌均匀。

2、加生粉和糯米粉抓拌均匀。

3、加辣椒粉抓均匀。

4、加芝麻搅拌均匀。

5、用牙签串羊肉块,一个上面串两块。

6、小锅里面放油,油热后放入羊肉串,中小火炸熟即可。

香辣可口的——油炸小羊肉串 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
香辣可口的——油炸小羊肉串 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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